Bolo de Fubá da Silvia

Esse bolo é espetacular!!! Delicioso, fácil e rápido de fazer!!!! Merece ser postado!!!

Ingredientes:

1 copo de farinha de trigo,
1 copo de fubá mimoso,
1 copo de açúcar,
1/2 copo de óleo,
1/2 copo de leite,
3 ovos,
2 colheres (chá) de erva doce,
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Observação: O copo usado é de 300 ml.
No liquidificador bata todos os ingredientes líquidos com açúcar. Em seguida acrescente  a farinha de trigo e o fubá e bata bem. Passe a massa para uma tigela e acrescente a erva doce e o fermento mexendo bem, mas lentamente até ficar uma amassa homogenea.
Coloque a massa em uma forma untada e leve assar em forno preaquecido, por 40 minutos. Os primeiros 10 minutos em fogo forte, depois abaixa a temperatura do forno no restante do tempo.
Depois de assado e desenformado polvilhe açúcar impalpavel, que não é nada mais que misturar1/2 Xícara (chá) de açúcar batido no liquidificador com uma colher (chá) de maizena.